蕙质兰心

粉蒸肉是南方等地的传统菜肴，

生活在海滨城市的悠哈从未吃过，

一直垂涎三尺，配料是悠哈自己调配的，

因为喜欢吃一粒一粒的糯米，

所以保留了一部分糯米未打成米粉，

用美的原生态AH煲做粉蒸肉效果出乎意料的好；

食材：五花肉400克，糯米200克，土豆一个，生抽一大勺，老抽一大勺，花雕酒一小勺，蚝油一大勺

制作过程：

1、五花肉切稍厚一点的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右

2、糯米提前一天浸泡，取1/3的糯米用料理机打碎

3、打碎的糯米倒入肉片中拌匀

4、一个土豆去皮切滚刀块，铺在盘子底部

5、腌渍后的肉片两面沾满糯米，平铺在盘子中

6、美的AH煲中放入400毫升清水，放入一个支架

7、盘子放支架上

8、合上盖子，接通电源，按煮饭键三次，亮起“精煮、香糯”，按开始键烹饪开始

9、到时有提示音提醒，打开盖子，香气扑鼻

的AH煲没有配蒸架，原以为蒸菜的效果会失望，没想到蒸的效果令人惊叹，无论是米或是肉，软糯的程度是恰到好处.

图文 网络 编辑 蕙质兰心